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  • [在新窗口浏览] 虾籽茭白
  • 酱油用量要少，以免影响菜肴色泽;茭白含草酸较多，烹调时常常先用沸水烫一下..
  • 来源:新编家常菜800种  日期:2008-9-24 22:09:57
  • [在新窗口浏览] 蒜蓉荷兰豆
  • 炒制荷兰豆时用旺火速炒的方法，不可炒制时间过长以免影响口味
  • 来源:新编家常菜800种  日期:2008-9-22 22:56:48
  • [在新窗口浏览] 炝扁豆
  • 扁豆要充分烫透，使扁豆中的毒素充分分解
  • 来源:新编家常菜800种  日期:2008-9-21 21:46:49
  • [在新窗口浏览] 鲞豆角炒肉丝
  • 豢豆角制法是，将豆角洗渗入沸水中略烫，捞出后晾晒成白色，放入有坛沿的坛..
  • 来源:新编家常菜800种  日期:2008-9-21 21:38:15
  • [在新窗口浏览] 芸豆炒肉丝
  • 芸豆炒时采用旺火速炒的方法;要将芸豆炒熟，防止引起食物中毒
  • 来源:新编家常菜800种  日期:2008-9-20 21:17:16
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健康饮食导读
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冬瓜入锅后一定要加热成熟;汤面浮沫要撇净
烧冬瓜--冬瓜怎么..
冬瓜片不可太薄;加酱油量要少，以免影响冬瓜..
咖喱土豆怎么做？
咖哩粉入锅时用小火炒制，且油温不宜太高，..
鱼香茄子怎么做
烧茄子时加水要根据火力掌握，成菜汤汁不要..
虎皮辣椒怎么做？
煸炒时宜用小火，以便辣椒上的斑纹密布均匀
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