红酒可防心脏病

为什么法国人吃很多干酪和黄油,得心脏病的人却相对要少?营养学家说,答案就在法国红酒。用来制红酒的葡萄果皮中含抗氧化剂多酚，其中的白藜芦醇能促进生成好的胆固醇--高密度脂蛋白。据最新研究，多酚有可能抑制一种会导致动脉硬化的缩氨酸。但是，请小心！红酒可能对心脏有益，但在其他方面却广受指责：从肝硬化到出血性中风，从胎儿酒精综合症到乳腺癌。所以饮酒量必须控制在一周几杯之内。

晚育不利于乳腺健康

资料表明，未生育妇女乳腺病的危险性比已生育女性高30%，未哺乳妇女性高1.5倍。因此专家建议都市白领女性不能一味跟风推迟生育年龄，最好不要超过35岁。生育后也不要急于上班，在身体条件允许的情况下，尽可能完成母乳别喂养。

熏肉与胃癌

每天多吃30克熏肉，患胃癌的几率就会增加15%到38%，这是瑞典卡罗林斯卡研究院日前公布的一项研究结果。为了延长保质期或增加风味而熏制、腌制或添加了硝酸盐的肉类，如火腿、香肠、熏肉等等，都是高致癌食品，为了健康，最好节制一下自己的口腹之欲，选择新鲜的肉类。

素食不等于健康

营养学家们发现，过分严格的素食食谱会造成比传统以动物食品为主的饮食结构更严重的损害。曾经是严格素食主义者的健康学专家Benjamin spock博士如今也承认：“尽管难度不大，但我并不鼓励将婴儿培养成为素食主义者。他们骨骼与大脑发育所需的很多矿物质，蛋白质与维生素，都来自动物食品。”不仅如此，母亲的素食习惯，同样对婴儿的育有着不利的影响。理由是婴儿的主要食品--母乳，可能会由于这种食物结构而导致蛋白质，脂肪酸（DHA）含量过低。